KLIKPOSITIF – Menjaga sayuran agar tetap segar dalam waktu lama adalah tantangan tersendiri. Banyak cara yang bisa dilakukan agar sayuran bisa bertahan dan segar lebih lama. Dilansir dari laman WebMD, berikut langkah yang bisa Anda gunakan untuk mewujudkan hal itu.
1. Cuci Sayuran Anda
Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan bibb, romaine, daun merah, dan jenis selada lainnya akan tetap segar lebih lama jika dibilas dengan air dingin sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
Buang daun yang layu atau berubah warna. Keringkan sayuran dalam alat pemintal salad atau kibaskan airnya dan bungkus secara longgar dengan tisu. Segel dalam kantong atau wadah plastik.
2. Cuci Buah-buahan
Banyak buah-buahan dan sayuran, terutama yang ditanam di iklim hangat, memiliki lapisan luar seperti lilin alami untuk mencegah penyusutan.
Cucilah tepat sebelum Anda siap untuk makan. Itu membantu mencegah memar dan pembusukan dini. Produk yang dilapisi meliputi apel, lemon, nektarin, jeruk, mentimun, paprika, kentang, dan terong.
3. Potong Wortel
Daun Wortel akan sangat bagus jika Anda potong sebelum menyimpannya. Dinginkan wortel yang sudah dipotong-potong di dalam kantong plastik di laci yang lebih renyah.
4. Bekukan Jahe
Jahe bisa bertahan di lemari es selama beberapa minggu. Untuk menyimpannya lebih lama, masukkan ke dalam freezer Anda. Potong, parut, atau iris jahe (tidak perlu dikupas).
Bungkus rapat dengan kertas timah atau kantong freezer untuk mencegah masuknya udara. Ini akan tetap segar setidaknya selama 3 bulan.
5. Penyimpanan Bawang
Sirkulasi udara yang baik adalah kunci untuk mencegah pembusukan. Simpan bawang bombay tanpa bungkus plastik di tempat sejuk dan kering. Jika dalam kantong jaring, Anda bisa menggantungnya di pengait di dapur Anda.
