KLIKPOSITIF – Dengan dagingnya yang berwarna hijau terang, alpukat tampak seperti sayuran, tetapi alpukat adalah buah. Dan dari sudut pandang nutrisi, alpukat lebih cocok dengan kategori lemak sehat: setengah alpukat berukuran sedang mengandung lemak sebanyak satu sendok makan minyak zaitun.
Campuran serat, lemak sehat, dan antioksidan dalam alpukat — ditambah keberadaan mineral utama yang terlibat dalam mendukung tekanan darah sehat, seperti kalium dan magnesium — dapat menambah kesehatan jantung yang lebih baik.
Para peneliti di Sekolah Kesehatan Masyarakat TH Chan Harvard menemukan bahwa mereka yang makan setara dengan satu alpukat per minggu memiliki risiko penyakit kardiovaskular 16% lebih rendah dan risiko penyakit jantung koroner 21% lebih rendah daripada mereka yang tidak makan alpukat.
Perbedaan risiko paling tinggi ketika alpukat menggantikan setengah porsi margarin, mentega, produk susu berlemak penuh, daging olahan, atau telur setiap hari. (Bagi sebagian orang, makanan tersebut merupakan sumber utama lemak jenuh, yang dikaitkan dengan kadar LDL yang lebih tinggi, atau kolesterol “jahat”.)
Penelitian juga mengungkap kemungkinan peran protektif dalam diabetes tipe 2. Misalnya, satu survei terhadap lebih dari 6.000 orang dewasa Hispanik/Latin (populasi dengan risiko diabetes lebih tinggi) melaporkan bahwa orang yang mengonsumsi alpukat dalam dua hari sebelumnya di awal penelitian memiliki risiko 20% lebih rendah terkena diabetes selama enam tahun, dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi alpukat.
Selain itu, hal ini juga mengurangi risiko bahkan lebih besar (31%). Meskipun mekanismenya belum terbukti, kandungan lemak dan serat yang tinggi pada alpukat, yang dapat memperlambat pencernaan dan membantu mencegah lonjakan gula darah.
