KLIKPOSITIF – Mengonsumsi sayuran cruciferous seperti brokoli, kale, kembang kol, dan kubis berpotensi membantu menurunkan tekanan darah lebih baik dibandingkan sayuran berpati, seperti kentang. Temuan tersebut berasal dari sebuah studi kecil yang melibatkan orang dewasa dengan tekanan darah tinggi.
Penelitian itu melibatkan 18 orang berusia 50 hingga 75 tahun yang memiliki tekanan darah tinggi. Para peserta secara acak diminta mengonsumsi sup berbahan brokoli, kale, kembang kol, dan kubis setiap hari saat makan siang dan makan malam selama dua minggu.
Dilansir dari laman Harvard. Health. Edu, setelah menjalani pola makan reguler selama dua minggu, peserta kemudian mengonsumsi sup berbahan kentang, labu, wortel, dan ubi jalar dengan pola yang sama selama dua minggu berikutnya.
Hasil penelitian menunjukkan tekanan darah sistolik peserta, yakni angka pertama dalam pengukuran tekanan darah, rata-rata 2,5 poin lebih rendah ketika mereka mengonsumsi sup berbahan sayuran cruciferous dibandingkan saat mengonsumsi sup berbahan sayuran akar dan labu.
Peneliti menduga manfaat tersebut berkaitan dengan kandungan sejumlah nutrisi yang terdapat dalam jumlah lebih tinggi pada sayuran cruciferous. Beberapa di antaranya adalah nitrat, vitamin K, dan magnesium yang diketahui berperan dalam mendukung kesehatan pembuluh darah dan sistem kardiovaskular.
Meski demikian, penelitian tersebut memiliki jumlah peserta yang relatif sedikit dan dilakukan dalam waktu singkat. Karena itu, hasilnya belum dapat dijadikan bukti bahwa sayuran cruciferous secara pasti mampu menurunkan tekanan darah pada semua orang.
Temuan penelitian tersebut diterbitkan dalam jurnal BMC Medicine pada 2 September 2024. Hasil ini menambah bukti mengenai pentingnya konsumsi beragam jenis sayuran sebagai bagian dari pola makan sehat untuk mendukung kesehatan jantung dan pembuluh darah.
