KLIKPOSITIF – Jika kata sarapan membuat Anda langsung membayangkan sepiring besar bacon dan telur, tumpukan panekuk, atau omelet, semua yang terasa terlalu berat atau terlalu merepotkan untuk dibuat setiap hari, mungkin sudah saatnya mengubah cara pandang Anda.
Alih-alih kembali ke sereal dalam kotak atau menu pagi yang itu-itu saja, berilah diri Anda ruang untuk lebih kreatif.
Dengan melihat sarapan sebagai makanan pertama hari itu — bukan makanan yang harus selalu berisi “makanan khas sarapan” — kita jadi punya banyak pilihan. Syaratnya hanya satu: tetap memenuhi kebutuhan nutrisi dasar.
Secara pribadi, saat saya merasa jenuh dengan menu pagi, saya mencari inspirasi dari makanan lain yang sedang saya inginkan. Pasta, taco, burrito, tartine buah dan keju ala Prancis, bahkan es loli pernah mengisi piring atau mangkuk sarapan saya, tergantung musim dan suasana hati.
Dan bagi saya, telur bukan hanya makanan sarapan. Saya bisa menikmati sandwich telur-keju kapan saja. Tanyakan saja pada suami saya, yang sudah berkali-kali melihat saya melahap sandwich minimarket saat perjalanan darat.
Jika Anda sudah tidak lagi terinspirasi oleh rutinitas pagi Anda, coba tantang diri dengan rekomendasi hidangan cepat atau buatan sehari sebelumnya berikut ini — plus beberapa pilihan memanjakan yang bisa membuat hari Anda terasa lebih lezat sejak awal.
Menu Sarapan Buatan Sehari Sebelumnya untuk Hari-hari yang Sibuk
Jika Anda kurang suka dengan tekstur telur orak-arik versi muffin-tin (jujur saja, saya juga), ada alternatif yang sama praktis. Anda bisa memanggang telur utuh — cukup pecahkan langsung ke cetakan muffin yang sudah dioles minyak — lalu simpan di kulkas atau freezer untuk persediaan sepanjang minggu.
Kebetulan atau tidak, satu loyang muffin punya 12 cetakan, sama dengan satu lusin telur dalam satu kemasan. Mungkin semesta memang menyuruh kita membuatnya sekaligus. Atau buat beberapa saja, sesuai waktu yang Anda punya. Jika ingin menambahkan sayuran cincang, cukup letakkan di dasar cetakan sebelum menuang telur.
Telur panggang ini bisa menjadi sumber protein untuk sandwich English muffin, wrap, atau dimakan begitu saja seperti telur rebus.
Sementara itu, overnight oats memang lebih identik dengan sarapan, tetapi variasinya sangat banyak sehingga layak jadi menu rutin. Selain prosesnya sangat mudah dan tidak memakan waktu, ini adalah pilihan favorit saya untuk sarapan saat liburan road trip atau berkemah — dan tentu saja cocok juga untuk pagi yang super sibuk di rumah.
