KLIKPOSITIF – Untuk mencapai kesehatan optimal, para ilmuwan merekomendasikan pola makan berbasis nabati seperti Mediterranean-DASH Diet(Dietary Approaches to Stop Hypertension) dan MIND Diet (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay). Pola makan ini terbukti memberikan beragam manfaat kesehatan dan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, kanker, serta berbagai penyakit kronis lainnya.
Dilansir dari laman health.harvard.edu, dengan banyaknya pilihan makanan dalam pola makan nabati, tersedia berbagai resep sehat yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan harian. Meski hampir seluruh makanan dalam diet ini menawarkan manfaat kesehatan, beberapa jenis dikenal sebagai “superfood” karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Konsumsi rutin makanan-makanan berikut sangat dianjurkan:
1. Buah beri
Kaya serat dan antioksidan, buah beri memiliki rasa manis alami dan warna mencolok yang menandakan kandungan nutrisi penangkal penyakit yang tinggi.
2. Ikan berlemak
Sumber protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk mencegah penyakit jantung. Ikan seperti salmon, makarel, trout, teri, dan sarden memiliki kandungan omega-3 tertinggi.
3. Sayuran berdaun hijau
Mengandung vitamin A, C, dan kalsium, serta berbagai fitokimia yang berfungsi melawan peradangan dan melindungi sel tubuh dari kerusakan.
4. Kacang-kacangan
Hazelnut, kenari, almond, dan pecan menyediakan protein nabati dan lemak tak jenuh tunggal yang mendukung kesehatan jantung.
5. Minyak zaitun
Merupakan sumber vitamin E, polifenol, dan lemak tak jenuh tunggal yang berperan dalam menurunkan risiko penyakit jantung.
6. Biji-bijian utuh (whole grains)
Mengandung serat larut dan tidak larut, vitamin B kompleks, serta mineral yang dapat membantu menurunkan kolesterol dan mencegah diabetes serta penyakit jantung.
7. Yogurt
Sumber kalsium dan protein, yogurt mengandung kultur hidup (*probiotik*) yang berfungsi melindungi tubuh dari bakteri berbahaya.
8. Sayuran cruciferous
Brokoli, kubis, kembang kol, kale, dan lobak termasuk dalam kelompok ini. Mereka kaya akan serat, vitamin, dan fitokimia yang dipercaya dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker.
