KLIKPOSITIF – Pilihan makanan sehari-hari ternyata tidak hanya memengaruhi kondisi fisik, tetapi juga suasana hati dan kesehatan mental. Sejumlah bukti ilmiah menunjukkan bahwa konsumsi makanan manis dan ultra-proses secara berlebihan dapat berdampak negatif pada mood, bahkan meningkatkan risiko depresi.
Dilansir dari laman Healthline, menurut Kirkpatrick, seorang ahli gizi mengatakan, hubungan ini dipengaruhi oleh berbagai faktor. Mulai dari meningkatnya peradangan dalam tubuh, tingginya kadar gula dan rendahnya serat yang dapat mengganggu keseimbangan mikrobioma usus, hingga berkurangnya asupan makanan kaya antioksidan serta masuknya zat aditif ke dalam tubuh.
Dampak tersebut umumnya tidak terasa secara instan. Namun, dalam jangka panjang—berbulan-bulan hingga bertahun-tahun—pola makan yang didominasi makanan ultra-proses dapat memberikan pengaruh nyata terhadap kesehatan mental.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics menemukan, pola makan tinggi makanan ultra-proses dan karbohidrat olahan berkaitan dengan meningkatnya risiko seseorang mengalami depresi.
“Temuan ini diperkuat oleh penelitian tahun 2023 yang dimuat dalam JAMA Network, yang menyebutkan bahwa konsumsi tinggi makanan ultra-proses, khususnya pemanis buatan dan minuman berpemanis buatan, dapat meningkatkan risiko depresi pada sebagian orang,” jelasnya.
Di sisi lain, perubahan pola makan ke arah yang lebih sehat menunjukkan hasil yang menjanjikan. Studi pada 2019 mencatat, orang yang mengganti makanan ultra-proses dengan makanan utuh dan minim proses, seperti dalam pola makan Mediterania, mengalami penurunan tingkat depresi.
Meski demikian, tidak semua persepsi sejalan dengan fakta ilmiah. Sebuah penelitian pada 2021 mengungkap bahwa orang yang meyakini makanan ultra-proses dapat membuat mereka merasa lebih bahagia justru cenderung mengonsumsinya dalam jumlah lebih banyak.
Temuan-temuan ini mempertegas bahwa kesadaran terhadap pilihan makanan menjadi salah satu kunci penting dalam menjaga kesehatan mental, selain faktor gaya hidup dan lingkungan lainnya.
