KLIKPOSITIF – Saat mengonsumsi alpukat, bisa dikatakan biji buah ini sering berakhir di tempat sampah dan kita hanya mengambil dagingnya. Padahal, ada banyak manfaat dari biji alpukat ini untuk kesehatan.
Biji alpukat sudah lama dipakai oleh orang-orang di Meksiko serta suku Indian Amerika sebagai obat tradisional. Tradisi ini didukung oleh penelitian yang menemukan bahwa biji alpukat memiliki manfaat untuk menyembuhkan hipertensi, peradangan dan juga diabetes. Selain itu, biji alpukat juga memiliki khasiat untuk menyembuhkan penyakit jantung, diare, masalah pencernaan, kencing manis, antitumor, sakit gigi karena berlubang dan juga mengusir ketombe.
Dilansir dari The Daily Meal, kandungan pada biji alpukat ini yang sangat bermanfaat adalah fenol dan antioksidan yang tinggi. Biji alpukat bisa disantap dalam berbagai bentuk makanan, salah satunya adalah smoothie.
Lantas bagaimana cara mengolah biji alpukat?
Sebelum diolah, sebaiknya cuci bersih biji alpukat dengan air bersih, kemudian tiriskan. Setelah tiris, iris biji alpukat dan jemur di bawah sinar matahari terik. Pengeringan alami ini dapat membantu mengurangi tumbuhnya jamur. Namun, Anda juga bisa mengeringkannya dengan cara dioven atau disangrai jika kondisi tidak memungkinkan.
Setelah itu, siapkan blender untuk menghaluskan biji alpukat. Ayak biji alpukat yang sudah dihaluskan. Taruh bubuk tersebut di tempat yang kering dan tidak mudah dimasuki serangga. Setelah berbentuk bubuk, biji alpukat ini bisa diolah menjagi berbagai makanan, misalnya diolah menjadi smoothie dengan campuran buah lain, agar rasa pahit dari alpukat tidak begitu terasa.
Selain dijadikan bahan makanan, biji alpukat juga bisa dijadikan campuran perawatan kecantikan yaitu untuk melembutkan dan menjaga kesehatan kulit wajah. Cukup campurkan biji alpukat ke pembersih muka, kemudian oleskan ke wajah dan bersihkan dengan kapas.
Selamat mencoba!
