KLIKPOSITIF – Kulit lumpia adalah pembungkus untuk membuat lumpia yang juga banyak digunakan untuk pembungkus jenis makanan lainnya.
Dengan tekstur yang sangat lembut dan bentuknya yang sangat tipis, sehingga perlu resep yang tepat untuk membuatnya.
Berikut tips untuk membuat kulit lumpia
Siapkan bahan-bahan seperti tepung, air, garam.
Bahan
- Persiapkan 6 sdm Tepung terigu.
- Lalu Tambahkan 6 sdm Tepung tapioka.
- Anda butuh 2 buah telur.
- 4 sendok minyak goreng, hanya untuk olesan
- Anda butuh Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya air.
Cara membuat
- Campur bahan kedalam wadah.
- Aduk adonan hingga kalis, dan Kemudian tutup wadah menggunakan kain.
- Diamkan selama 15 menit.
- Potong adonan menjadi beberapa bagian.
- Taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
- Bulatkan potongan tersebut lalu pipihkan satu per satu membentuk lembaran berbentuk lingkaran sedang.
- Ambil satu lembaran dan oleskan bagian atasnya menggunakan minyak zaitun atau minyak goreng.
- Taburi lagi dengan tepung terigu, lalu tumpuk dengan lembar berikutnya.
- Kemudian Taburi tepung terigu dan oleskan lembaran kulit lumpia dengan minyak goreng.
- Masak di atas teflon selama 15-20 detik untuk masing-masing sisi menggunakan api sedang.
- Langsung angkat jangan sampai gosong.
Membuat dengan Cara Dikukus
Selain menggunakan teflon, kamu bisa mengukusnya.
- Kukus dengan api ukuran sedang.
- Untuk hasil yang bagus, alasi dulu bagian saringan kukusan dengan serbet bersih.
- Letakkan tumpukkan lumpia, tutup, dan kukus selama 15 menit.
Menyimpan Kulit Lumpia
Jika tersimpan dengan benar, kulit lumpia dapat tetap renyah.
Berikut beberapa caranya:
- Jika Anda ingin segera mengkonsumsi, lebih baik simpan pada selembar daun pisang, sehingga memiliki aroma yang nikmat;
- Kalau ingin menyimpan dalam lemari es, sebaiknya kulit lumpia tersimpan dengan menggunakan plastik
