KLIKPOSITIF – Menjaga sayuran agar tetap segar dalam waktu yang lama memiliki kiat yang luar biasa. Berdasarkan penelitian dan kiat ilmiah yang di bagikan oleh peneliti melalui Web.MD. Berikut langkah yang bisa Anda lakukan.
1. Cuci Sayuran Anda
Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan bibb, selada romaine, daun merah, dan jenis selada lainnya akan tetap segar lebih lama jika Anda membilasnya dengan air dingin sebelum mendinginkannya.
Buang daun yang layu atau berubah warna. Keringkan sayuran hijau dalam salad spinner atau kibaskan airnya dan bungkus dengan handuk kertas. Tutup rapat dalam kantong plastik atau wadah.
2. Biarkan Lilin Menempel
Banyak buah dan sayuran, terutama yang tumbuh di iklim hangat, memiliki lapisan luar lilin alami untuk mencegah penyusutan. Beberapa tanaman dilapisi lilin buatan.
Cucilah hanya sebelum Anda siap untuk memakannya. Itu membantu mencegah memar dan pembusukan dini. Produk yang dilapisi termasuk apel, lemon, nektarin, jeruk, mentimun, paprika, kentang, dan terong.
3. Potong Wortel
Bagian atas yang berwarna hijau mungkin cantik. Namun, bagian atas tersebut menyerap nutrisi dan kesegaran dari bagian wortel lainnya. Potong bagian atas yang berwarna hijau sebelum disimpan.
Simpan wortel yang sudah dipotong di dalam kantong plastik di laci pendingin. Wortel dapat disimpan selama beberapa minggu. Kiat profesional: Simpan bagian hijau untuk membuat pesto, chimichurri, atau topping salad.
4. Jaga Pisang Tetap Dingin
Dapur Anda yang terkena sinar matahari mungkin merupakan salah satu tempat terburuk untuk menyimpan buah tropis ini. Udara lembap dan hangat akan mempercepat proses pencoklatan. Jauhkan dari produk lain.
Setelah matang sesuai keinginan, simpan pisang di dalam lemari es untuk memperpanjang masa simpannya selama beberapa hari. Kulitnya mungkin akan berbintik-bintik, tetapi bagian dalamnya akan tetap lezat.
5. Bekukan Jahe
Suka rasa pedas jahe segar, tetapi tidak pernah menggunakannya cukup cepat sebelum berubah menjadi keras atau berjamur? Jahe, yang juga disebut akar jahe, dapat bertahan di lemari es selama beberapa minggu.
Agar lebih awet, masukkan ke dalam freezer. Cincang, parut, atau iris jahe (tidak perlu dikupas). Bungkus rapat dengan aluminium foil atau kantong plastik untuk mencegah masuknya udara. Jahe akan tetap segar setidaknya selama 3 bulan.
