Solok, Klikpositif – TP PKK Kabupaten Solok menggelar lomba memasak berbahan dasar ikan, Jumat (2/12/2022) di Kantor Dinas Pangan dan Perikanan Kabupaten Solok. Lomba tersebut merupakan bagian dari kampanye dalam peningkatan konsumsi ikan di Kabupaten Solok.
Peserta lomba merupakan pengurus TP PKK tingka kecamatan se-kabupaten Solok. Masing-masing tim kecamatan terdiri dari dua orang. Masing-masing tim harus memasak tiga jenis masakan berbahan dasar ikan, yakni menu ikan untuk keluarga, menu ikan untuk balita dan menu kudapan.
Ketua TP PKK Kabupaten Solok, Ny. Emiko Epyardi Asda hadir langsung menyaksikan keseruan lomba. Seluruh peserta terlihat sangat serius untuk menghasilkan masakan yang sesuai dengan kriteria penilaian juri.
Menurut Emiko, dengan adanya lomba memasak berbahan dasar ikan itu mampu menghasilkan inovasi masakan yang enak dan terjangkau. Kemudian yang terpenting, bisa memacu peningkatan konsumsi ikan di tengah-tengah masyarakat.
“Tingkat konsumsi ikan masyarakat kita masih sangat rendah. Kondisi ini menjadi salah satu pemicu kerawanan gizi yang menyebabkan bayi lahir pendek atau gangguan pertumbuhan (Stunting) dan kegemukan (obesity),” ungkap Ny. Emiko.
Emiko mengajak seluruh tim penggerak PKK serta kader untuk mendorong peningkatan konsumsi ikan masyarakat. Salah satu caranya bisa dengan mengenalkan ragam menu hasil olahan ikan yang sesuai dengan selera masyarakat.
“Ikan merupakan sumber protein yang sangat terjangkau harganya. Hampir seluruh kalangan mampu untuk membeli ikan, tinggal bagaimana mengolahnya agar lebih enak dan disukai semua kelompok. Tugas kita di Forikan untuk memacu konsumsi ikan masyarakat,” tutupnya.
