KLIKPOSITIF – Dompet Dhuafa luncurkan Pilantrokopi Coffe Shop di kawasan GOR H Agus Salim Padang (Sebelah Enhai), Jumat, 18 Agustus 2023. Peluncuran ini merupakan hilirisasi program Desa Kopi Solok Sirukam.
Direktur Program Dompet Dhuafa, Bambang Suherman mengatakan, peluncuran coffe shop tersebut merupakan rangkaian pemberdayaan petani kopi yang telah dilakukan sejak 2019 di Kabupaten Solok.
“Hal ini kita lakukan melihat tantangannya pada pola serapan pasar yang masih kecil, namun kemampuan menggeser ke pasar yang lebih besar masih lambat, sehingga dua tahun terakhir kita lakukan hilirisasi di penjualan dan hari ini kita kembangkan dengan pembukaan kafe ini,” katanya.
Ia mengatakan, pembukaan ini diharapkan bisa mendukung petani kopi yang ada di Sumbar dengan cara kerjasama melalui jaringan cafe yang ada di Indonesia. “Nantinya jaringan ini jika ingin mengambil kopi tak harus dari suplier besar, tapi juga dari suplier petani dengan volume kecil,” jelasnya.
Menurutnya, selama ini pemberdayaan petani hanya main di hulu, maka keuntungannya hanya 8 persen. “Jika sampai ke hilir melalui kelembagaan koperasi, keuntungannya besar hingga mencapai 60 persen atau bahkan lebih besar dari itu sehingga
kita ekspansi untuk petani kopi,” paparnya.
Langkah lain yang juga sedang di jajaki oleh Dompet Dhuafa dengan membangun aliansi dengan seluruh cafe kopi di Indonesia. “Sehingga kita mempopulerkan kopi berbasis masyarakat langsung di Indonesia dan membuat aliansi dengan market bersama, sehingga yang mensuplai brand besar dari Pilantrokopi ini,” harapnya.
Dikatakannya, untuk saat ini petani yang terlibat langsung melalui program ini kurang lebih 70 petani dengan luas lahan lebih dari 50 hektar.
“Dan semua lahan itu adalah lahan milik petani masyarakat, bukan lahan lembaga, sehingga produksi ini menjadi milik masyarakat dan bisa jadi percontohan berbasis masyarakat,” jelasnya.
Untuk jenis kopi yang ada saat ini adalah Arabika dan Robusta. “Nantinya kita juga mau ada rasa kopi luwak dari produksi Arabika dengan pemulihan DNA dengan kerjasama melalui BRIN. Ini masih uji rasa dan uji pasar,” jelasnya.
Pilantrokopi Coffe Shop di kawasan GOR H Agus Salim Padang sendiri menyediakan tempat yang sangat nyaman dan cozy untuk Anda yang ingin menikmati secangkir kopi. Hingga akhir bulan ini, Pilantrokopi Coffe Shop menyediakan potongan harga bagi Anda hingga Rp15 ribu. Jadi buruan weekend ini main ke sana ya.
