BUKITTINGGI, KLIKPOSITIF – Pemerintah Kota Bukittinggi lewat Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga (Disparpora), menggelar pelatihan terkait kuliner.
Pelatihan ini berlangsung dalam 3 hari, 15-17 November di Hotel Rocky, dengan tema peningkatan & higienitas sajian kuliner.
Acara dibuka langsung oleh Kadisparpora Supadria, dan hadir puluhan pengelola usaha di bidang kuliner.
“Kegiatan ini sangat penting untuk menciptakan dunia pariwisata yang sehat, dan ramah lingkungan. Terutama untuk pengelola rumah makan, atau restoran,” ungkap Kadisparpora Bukittinggi Supadria.
Menurutnya, apabila sajian kuliner dikelola dan terjamin kebersihannya, maka hal ini bakal menjadi salah satu kekuatan untuk menarik minat wisatawan berkunjung.
“Jika kebersihannya terjamin, tentu wisatawan akan banyak yang datang ke restoran tersebut. Untuk itu, kita harapkan peserta bisa mengambil manfaat dari kegiatan ini,” jelasnya.
Untuk pemateri, Disparpora menghadirkan stakeholder terkait seperti dari Dunia Pendidikan, PHRI, maupun Dinas Kesehatan Kota Bukittinggi.
Sementara, salah satu pemateri dari Dinas Kesehatan Kota, Kabid Promkes Eka Putra Satria mengatakan, prinsip higienitas itu harus terpenuhi sejak awal pembuatan kuliner tersebut.
Menurutnya, higienitas diawali dengan pemilihan bahan, penyimpanan, pengolahan hingga pengemasan atau penyajian.
Dalam kesempatan ini, pengelola bisa berinteraksi langsung dengan Disparpora maupun instansi lain soal penyajian mi kuliner.
(*)
