KLIKPOSITIF – Terong menjadi bahan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun. Dalam sistem pengobatan India kuno, praktisi menggunakan terong putih untuk mengobati diabetes dan akarnya untuk meredakan asma.
Meskipun terong bukanlah sayuran yang paling bergizi, terong memberi Anda pasokan kalium dan serat yang cukup. Dan dengan hanya 25 kalori dan kurang dari 1 gram lemak per porsi, terong merupakan makanan yang cukup aman selama Anda tidak merendamnya dalam minyak.
Dilansir dari laman WebMd, Terong memiliki antioksidan seperti vitamin A dan C, yang membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Terong juga kaya akan bahan kimia tanaman alami yang disebut polifenol, yang dapat membantu sel-sel bekerja lebih baik dalam memproses gula jika Anda menderita diabetes.
Studi laboratorium awal pada sel menunjukkan bahwa terong melindungi terhadap jenis kerusakan DNA yang menyebabkan kanker. Namun, para peneliti masih perlu memastikan manfaat ini pada manusia.
Terong yang berwarna ungu mengilap dan berbentuk seperti tetesan air mata mungkin satu-satunya yang Anda tahu, tetapi sayuran serbaguna ini hadir dalam berbagai warna dan bentuk. Jika Anda mencari lebih dalam di pasar petani setempat, Anda mungkin akan menemukan terong yang berbentuk oval, panjang, ramping, dan berbentuk melon dengan kulit berwarna putih, hijau, merah muda, oranye, dan bahkan bergaris-garis.
Saat Anda membelahnya, Anda akan menemukan daging putih berisi, mungkin dengan sedikit warna hijau atau kuning, yang dihiasi dengan kumpulan kecil biji berwarna krem. Jika bagian dalamnya berwarna cokelat, terong mungkin sudah busuk.
Terong adalah sayuran nightshade, seperti kentang, tomat, dan paprika. Terong berasal dari India dan Asia, tempat ia masih tumbuh liar. Terong masuk ke Eropa bersama kekaisaran Islam pada abad ke-7 dan ke-8.
Para sejarawan percaya bahwa orang Inggris menciptakan istilah terong selama pendudukan mereka di India. Terong dan terong adalah nama lain untuk terong.
Terong memiliki bagian dalam yang kaya dan berisi yang berubah menjadi konsistensi krim saat Anda memasaknya. Teksturnya yang padat membuatnya cocok sebagai pengganti daging.
