KLIKPOSITIF – Mencuci makanan menjadi salah satu hal penting dalam menjaganya tetap sehat dan higienis. Dilansir dari laman WebMD, berikut makanan yang harus dan tidak harus Anda cuci sebelum di konsumsi.
1. Ayam Mentah
Ayam mentah berlendir saat dikeluarkan dari kemasan, dan Anda ingin mencucinya. Namun menurut USDA, lebih aman untuk membunuh bakteri saat Anda memasaknya.
Sebuah penelitian baru-baru ini mengamati orang-orang yang mencuci unggas mentah untuk disantap. Enam puluh persen memiliki bakteri di wastafel mereka setelahnya, dan 26% telah memindahkan bakteri ke selada salad mereka.
2. Salad yang Sudah Dicuci Sebelumnya
Jika pada kemasannya tertulis bahwa sayuran hijau Anda telah dicuci sebelumnya, Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam mesin pemutar salad. Banyak selada olahan yang melalui sistem pencucian tiga kali untuk menghilangkan kotoran alami.
3. Telur
Tepat sebelum ayam bertelur, lapisan tipis yang disebut bloom menutupi cangkangnya. Ini mencegah bakteri masuk ke pori-pori kecilnya. Produsen telur komersial membersihkan telur dengan cara yang menjaga lapisan tersebut tetap utuh.
Mencuci telur di rumah tidak menghilangkan kuman; malah membiarkannya masuk. Selalu simpan telur di lemari es, dan masak hingga matang.
4. Daging Merah
Anda tidak dapat membersihkan semua bakteri dari daging merah. Beberapa bakteri berada jauh di dalam serat. Bakteri yang terlepas akan mengontaminasi wastafel dan semua yang ada di dalamnya.
Cara paling aman untuk membunuh semua bakteri pada daging merah adalah dengan memasaknya hingga suhu internal minimal 145 derajat.
5. Jamur
Di satu sisi, USDA merekomendasikan Anda untuk mencuci semua produk yang tidak mencantumkan label “sudah dicuci sebelumnya”. Di sisi lain, jamur adalah spons kecil yang menyerap air — dan mungkin juga beberapa bakteri. Bersihkan jamur yang dibeli di toko dengan kain lembap. Jika Anda mengumpulkan jamur seperti morel di alam liar, rendam dalam air hangat yang diberi garam selama 30 menit. Kemudian bilas dengan air bersih hingga semua kotoran hilang.
