PADANG, KLIKPOSITIF- Universitas Andalas (Unand) menggelar Halal Bihalal tahun 2025, 1446 H dengan mengusung konsep Festival Kuliner.
Festival Kuliner Unand yang diselenggarakan hari ini adalah bentuk
kolaborasi Fakultas/Unit yang ada di Unand sebagai perayaan keberagaman
budaya yang dimiliki.
Menurut Rektor Unand Efa Yonnedi melalui makanan, tidak hanya menikmati rasa, tapi juga mengenal sejarah, identitas, dan kekayaan tradisi dari berbagai daerah lokal, kuliner adalah ekspresi kebudayaan.
“Festival ini bukan hanya ajang mencicipi hidangan lezat, tetapi juga ruang untuk membangun dialog budaya, toleransi, dan saling pengertian,” ucap Rektor, Rabu 9 April 2025 di Auditorium Unand.
Melalui agenda bertemakan “Merayakan Kemenangan, Mengukir Prestasi, Melestarikan Warisan Negeri” ini, sebanyak 15 fakultas, rumah sakit, serta sejumlah unit kerja lainnya menghadirkan berbagai menu nusantara untuk disantap sembari bersilaturahmi antar sesama warga Unand di momen Idul Fitri.
Sebagian menu juga merupakan hasil riset para peneliti di fakultas masing-masing yang dikembangkan menjadi produk siap konsumsi, seperti: teh gaharu (Fakultas Pertanian), bakso (Fakultas Teknologi Pertanian), emping dadih, teh bunga telang, dan teh kombucha (Fakultas Kesehatan Masyarakat).
Saat ini Unand seperti banyak institusi pendidikan tinggi lainnya di Indonesia, sedang menghadapi tantangan besar dalam pengelolaan sumber daya, terutama terkait efisiensi anggaran. Sebagaimana tertuang dalam Instruksi Presiden Nomor 1 Tahun 2025, seluruh lembaga pemerintahan, termasuk perguruan tinggi negeri, diharapkan melakukan penyesuaian dan efisiensi anggaran secara bijak dan bertanggungjawab.
“Kondisi ini mengharuskan kita untuk lebih kreatif, adaptif, dan solid dalam
menghadapi dinamika organisasi. Di
sinilah pentingnya semangat gotong
royong nilai luhur bangsa Indonesia yang kini sangat relevan untuk kita hidupkan kembali di kampus ini. Mari kita ubah keterbatasan menjadi tantangan yang memotivasi, bukan menghambat,” jelas Rektor Efa Yonnedi.
Halal Bihalal Unand berlangsung hangat dengan dihadiri oleh sekitar 1.500 unsur civitas akademika. Tausiyah halalbihalal disampaikan oleh Prof. Dr. Rusydi, AM, Lc. M. Ag, yang mengapresiasi kegiatan ini sebagai wadah untuk bermaafan dan menjaga silaturahmi seperti yang dianjurkan oleh agama.
Selain pimpinan, unsur dosen, tendik, dan mahasiswa, kegiatan ini juga dihadiri oleh mitra-mitra Universitas Andalas yang selama ini turut serta dalam pengembangan pendidikan, seperti Bank BRI, BNI, Mandiri, Nagari, BSI, dan Bank BTN.