BUKITTINGGI, KLIKPOSITIF – Para pegiat industri kopi di Bukittinggi menggelar acara diskusi bersama barista pemenang kompetisi kopi tingkat nasional. Acara ini digelar pada Jumat 1 April kemaren di Taruko Cafe-Resto.
Pada acara ini hadir sebagai pembicara Aci Mocca yang baru saja memenangkan Juara 2 Indonesia Cup Taster Championship 2022. Ada juga Anggara Joland yang memenangkan Juara 3 Jakarta Cup Taster Championship 2022.
Aci merupakan barista independen. Sedangkan Anggara merupakan barista Dapue Coffee Roastery di Padang.
Diskusi terbuka ini digagas oleh Yogi Syafril dari Bel’s Coffee dan Nicko Angra dari Bendi Coffee Roastery. Keduanya merupakan pelaku industri kopi di Bukittinggi.
Yogi mengatakan acara ini digelar dengan tujuan untuk berbagi pengalaman dan ilmu yang dimiliki oleh para barista yang menang kompetisi level nasional. Pera pembicara membahas tentang bagaimana mereka melakukan persiapan diri hingga ke tahap bisa meraih juara
Selain itu, kata Yogi lagi, ini juga merupakan bentuk apresiaso kepada barista ranah minang yang berkompetisi di tingkat nasional. Ini merupakan kali pertama barista sumatera barat yang memenangkan kompetisi di tingkat nasional.
