KLIKPOSITIF – Mengunyah wortel dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda, terutama jika Anda menderita diabetes tipe 2. “Kami melihat wortel sebagai komponen potensial dari strategi diet masa depan untuk diabetes tipe 2,” kata Lars Porskjær Christensen, profesor kimia analitik di Departemen Fisika, Kimia, dan Farmasi di Universitas Denmark Selatan.
Dengan menggunakan model tikus, para ilmuwan menemukan bahwa senyawa bioaktif dalam wortel dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk mengatur gula darah dan secara positif memengaruhi komposisi bakteri usus.
Hasil awal yang menjanjikan tersebut dipublikasikan pada Desember 2024 di jurnal Clinical and Translational Science. Tim peneliti berkumpul untuk membantu menentukan bagaimana nutrisi dalam sayuran bertepung tersebut memicu efek metabolik. Selama 16 minggu, mereka mempelajari efek wortel menggunakan tikus yang diinduksi dengan diabetes tipe 2.
Dilansir dari laman MedicineNet, untuk meniru gaya hidup manusia yang tidak sehat, tikus-tikus tersebut diberi diet tinggi lemak dan dibagi menjadi dua kelompok: satu kelompok menerima diet yang dilengkapi dengan 10% bubuk wortel kering beku, sementara kelompok lainnya menerima diet tanpa wortel. Satu-satunya perbedaan antara kedua diet tersebut adalah senyawa bioaktif dalam wortel.
Hasilnya dengan menggunakan uji toleransi glukosa, para peneliti menentukan bahwa kelompok bubuk wortel menunjukkan peningkatan regulasi gula darah.
Itu masuk akal karena senyawa bioaktif dalam wortel meningkatkan kemampuan sel untuk menyerap gula, sehingga membantu regulasi gula darah.
Mengonsumsi wortel tampaknya menggeser bakteri usus ke arah keseimbangan yang lebih sehat, yang menguntungkan tikus-tikus yang diteliti dengan diabetes tipe 2.
“Studi kami menunjukkan bahwa menambahkan wortel ke dalam diet mengubah komposisi mikrobioma usus,” kata Christensen, mengacu pada miliaran mikroorganisme yang hidup di usus yang memainkan peran penting dalam pencernaan dan kesehatan.
Jadi, dapatkah wortel membantu manusia? Meskipun para peneliti berhati-hati dalam menerapkan temuan mereka secara langsung pada manusia, mereka berharap dapat memperoleh dana untuk melakukan penelitian lebih lanjut yang pada akhirnya menunjukkan kekuatan wortel pada manusia.
Jika senyawa dalam wortel dapat menghasilkan hasil yang serupa pada manusia, senyawa tersebut berpotensi bermanfaat bagi jutaan orang di AS yang hidup dengan diabetes tipe 2. Harapannya adalah bahwa temuan tersebut akan mengarah pada cara untuk meningkatkan pengobatan diabetes yang ada.
Penulis menyarankan untuk tidak terlalu banyak menyiapkan wortel sebelum dimakan. Memasak memengaruhi jumlah zat yang meningkatkan kesehatan, tetapi zat tersebut tidak hilang sepenuhnya. Namun, wortel mentah atau yang dimasak sebentar tampaknya menjadi pilihan terbaik untuk mempertahankan sebanyak mungkin senyawa bermanfaat.