KLIKPOSITIF — Perubahan pola makan dapat menjadi salah satu langkah efektif untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan menjaga kesehatan jantung. Mengurangi konsumsi daging, memilih sumber lemak yang lebih sehat, serta memperbanyak sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian utuh merupakan beberapa langkah yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Pola makan yang tepat berpotensi membantu menurunkan kadar kolesterol total hingga 25 persen atau lebih, bergantung pada pola makan awal dan perubahan yang dilakukan. Meski demikian, hasilnya dapat berbeda pada setiap orang karena dipengaruhi faktor genetik, kondisi kesehatan, dan gaya hidup. Berikut empat cara yang dapat dilakukan untuk membantu mengendalikan kadar kolesterol melalui makanan.
1. Pilih lemak tak jenuh dan batasi lemak jenuh
Jenis lemak yang dikonsumsi berperan penting dalam menjaga kadar kolesterol. Lemak tak jenuh yang banyak ditemukan dalam minyak nabati, ikan berlemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian dapat menjadi pilihan yang lebih baik untuk kesehatan jantung.
Sebaliknya, konsumsi makanan tinggi lemak jenuh perlu dibatasi. Lemak jenis ini banyak ditemukan pada daging berlemak, mentega, serta sejumlah produk susu tinggi lemak. Mengurangi asupan lemak jenuh dan menggantinya dengan lemak tak jenuh dapat membantu memperbaiki profil kolesterol dalam darah.
Masyarakat juga disarankan memilih potongan daging yang lebih rendah lemak dan mengatur porsi konsumsi daging sebagai bagian dari pola makan seimbang.
2. Perbanyak asupan serat larut
Serat larut merupakan salah satu komponen makanan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Jenis serat ini bekerja dengan membantu mengurangi penyerapan kolesterol di saluran pencernaan.
Sumber serat larut antara lain oatmeal, apel, jeruk, kacang-kacangan, dan sejumlah buah serta sayuran lainnya. Mengonsumsi makanan tersebut secara rutin dapat mendukung pengendalian kolesterol, terutama jika disertai pola makan rendah lemak jenuh.
Untuk memperoleh manfaat yang optimal, asupan serat sebaiknya ditingkatkan secara bertahap dan diimbangi dengan konsumsi air yang cukup.
3. Konsumsi makanan yang mengandung sterol dan stanol tumbuhan
Sterol dan stanol tumbuhan merupakan senyawa alami yang memiliki struktur menyerupai kolesterol. Senyawa ini dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol di usus sehingga berpotensi menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Sterol dan stanol dapat ditemukan dalam jumlah kecil pada berbagai makanan nabati. Selain itu, sejumlah produk pangan yang difortifikasi, seperti olesan, minuman, dan yoghurt tertentu, juga mengandung senyawa tersebut.
Konsumen perlu memperhatikan informasi nilai gizi dan komposisi pada kemasan untuk mengetahui apakah suatu produk mengandung sterol atau stanol tambahan. Produk tersebut tetap perlu dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat, bukan sebagai pengganti seluruh upaya pengendalian kolesterol.
4. Temukan pola makan yang sesuai dengan kondisi tubuh
Tidak semua orang memberikan respons yang sama terhadap perubahan pola makan. Diet yang berhasil menurunkan kolesterol pada seseorang belum tentu memberikan hasil serupa pada orang lain.
Perbedaan tersebut dapat dipengaruhi oleh faktor genetik, kondisi metabolisme, kebiasaan makan, dan kondisi kesehatan masing-masing. Karena itu, pengendalian kolesterol tidak harus bergantung pada satu jenis diet tertentu.
Pola makan yang realistis, bergizi seimbang, dan dapat dijalankan secara konsisten dalam jangka panjang umumnya lebih mudah dipertahankan. Jika perubahan pola makan belum memberikan hasil sesuai target setelah beberapa bulan, evaluasi bersama tenaga kesehatan dapat membantu menentukan langkah berikutnya.
Perubahan pola makan tetap penting meski membutuhkan obat
Pola makan sehat dapat memberikan manfaat besar bagi pengendalian kolesterol, tetapi pengaruhnya tidak selalu sama pada setiap orang. Sebagian orang mungkin memerlukan penanganan tambahan, termasuk obat penurun kolesterol, terutama jika memiliki kadar kolesterol yang sangat tinggi atau risiko penyakit kardiovaskular yang besar.
Karena itu, seseorang tidak perlu berkecil hati apabila perubahan pola makan saja belum cukup untuk mencapai target kolesterol. Kebiasaan makan yang lebih sehat tetap bermanfaat dan dapat menjadi bagian penting dari penanganan medis.
Pemeriksaan kadar kolesterol secara berkala dan konsultasi dengan tenaga kesehatan diperlukan untuk menentukan target yang sesuai serta menilai apakah perubahan gaya hidup sudah memadai atau perlu disertai pengobatan.
