SOLSEL, KLIKPOSITIF – Kabupaten Solok Selatan selain memiliki obyek wisata unggulan seperti Kawasan Saribu Rumah Gadang, Rumah Gadang terpanjang serta Goa Batu Kapal, juga memiliki aneka kuliner yang jarang ditemui ditempat lain, salah satunya Telur Rempah Keramik Kuliner Kreasi anak muda di Solok Selatan.
Telur Rempah Keramik merupakan salah satu makanan yang memiliki aroma dan rasa yang khas tetapi bisa didapatkan dengan harga terjangkau.
“Pada satu butir Telur Rempah Keramik, ia memiliki aroma khas karena ada rempah, ada teh, kulit manis, dan lainnya dengan rasa asin manis, dan kelat teh. Makanan ini dibandrol dengan harga Rp8000, -/ butir ,” kata Ela, salah seorang penikmat makanan ini di Padang aro, Minggu, 5 Maret 2023.
Sementara itu, pembuatTelur Rempah Keramik Ilasni (22) mengungkapkan, untuk membuat Telur Rempah Keramik ini dibutuhkan aneka bahan seperti, Telur, Teh Hitam, Kecap Asin, Daun Salam, Kulit Manis, dan Bunga Lawang.
Cara membuatnya, rebus telur selama 10 menit, masukan teh dan semua rempah, lanjutkan perebusan telur dan rempah selama satu jam.
“Setelah itu, Telur dan rempah dipindah ke wadah lain. Didiamkan selama tiga jam, pada tahap ini Telur Rempah Keramik sudah bisa di nikmati, tetapi lebih bagus lagi jika difermentasi selama satu malam, setelah itu di panaskan lagi sebelum disajikan,” katanya.
“Karena telur dimasak melalui proses tersebut. Hasilnya, setelah telur matang dan dikupas memiliki motif seperti keramik. Telur rempah keramik ini adalah salah satu menu andalan di Cafe Teras Pak Datuak, Solok Selatan,” katanya.
Selain jadi menu andalan, kopi di cafe ini juga sangat enak dinikmati bersama orang terkasih. Selamat menikmati.