BUKITTINGGI, KLIKPOSITIF – Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Sandiaga Uno kunjungan kerja ke Bukittinggi, Rabu malam 6 Juli 2022.
Dalam kunjungan itu, Sandi disambut langsung Wali Kota Bukittinggi Erman Safar bersama puluhan pelaku UMKM di Rumah Dinas Belakang Balok.
Sandi mengadakan workshop kepada pelaku UMKM terutama terkait pelatihan digital.
Menariknya, dalam satu sesi, salah seorahg peserta yang bernama Ali, mengajak Sandi “berduel” dengan Wako Bukittinggi untuk membuat masakan khas Minang, Anyang.
Sandi belum pernah mendengar masakan Anyang, seketika tertarik dan meladeni tantangan itu. Terlebih lagi saat dijelaskan, Anyang masuk kategori Samba Buruak.
“Saya belum tahu soal Samba Buruak ini, selama ini yang saya tahu cuma Rendang, Nasi Kapau atau Ayam Pop. Oke lah kalau begitu,” ujar Sandi.
Pantia acara kemudian menyiapkan sebuah meja, lengkap dengan bahan Anyang yahg terdiri dari parutan kelapa, cabai, bawang hingga daun pepaya.
Bahan-bahan itu, kemudian diulek dengan Batu Lado. Sandi tampak sangat bersemangat dan lumayan cekatan. Begitu pun dengan Erman Safar.
“Masakan seperti ini harus dilestarikan,” jelas Sandi sambil mengulek cabai.
Selesai mengulek, keduanya kemudian mencampur bahan ke daun pepaya dan siap dihidangkan.
2 orang peserta workshop dipanggil ke depan untuk jadi juri. Keduanya mencicipi hasil Anyang buatan Sandi dan Erman Safar.
Dari kategori penilaian 1-10, Erman Safar mendapat angka 6,5 dan 8,5 dari kedua peserta. Sementara, Sandi mendapat angka 7 dan 8. Skor seri.
Menteri Sandiaga Uno berpesan kepada pelaku UMKM untuk senantiasa memasarkan produk secara digital. Sebab, lewat metode ini omzet bisa meningkat.
Sementara, Wali Kota Bukittinggi Erman Safar mengapresiasi perhatian Menparekraf terhadap perkembangan UMKM di Bukittinggi.
Erman Safar mengatakan, pihaknya juga sangat berkomitmen dengan sektor UMKM.
“Perkembangan teknologi hendaknya menjadi momentum kebangkitan UMKM, kita sangat support untuk itu,” ujar Erman.
(*)
