BUKITTINGGI, KLIKPOSITIF – Puluhan siswa SMP dan SMA di Bukittinggi mengikuti kompetisi Gadih Marandang di Jam Gadang.
Kegiatan ini merupakan salah satu kalender event wisata Pemko Bukittinggi yang digelar pada Kamis 9 Maret 2023.
Plt Kepala Dinas Pariwisata Bukittinggi, Aprillia Astuti mengatakan jumlah peserta mencapai 60-an.
“Peserta terdiri dari siswi SMP dan SMA di Bukittinggi,” ungkap April.
Pantauan KLIKPOSITIF, lomba digelar di sebuah tenda besar. Di kanan-kiri, peserta melakukan proses memasak rendang dengan saling berhadapan.
Peserta memasak rendang dengan menggunakan kompor portable gas 3 kilogram.
Saat peserta tengah memasak, dewan juri yang terdiri dari Chef Hotel, Akademisi maupun Bundo Kanduang memantau kegiatan ini.
Chef dari Hotel Santika, Edi Irawan yang merupakan salah seorang juri mengatakan penilaian mencakup beberapa hal.
“Kita mulai dari kebersihan, kemudian proses pembuatan, waktu, tekstur dan terakhir soal rasa,” ungkap Edi.
Dijadwalkan, para peserta akan selesai memasak rendang pada pukul 12.00 WIB sebelum nantinya ditentukan siapa pemenang.
(*)
