KLIKPOSITIF – Daun salam merupakan rempah yang umum digunakan untuk membumbui sup dan hidangan daging karena rasanya yang ringan dan herbal. Anda menambahkan daun saat memasak dan mengeluarkannya sebelum disajikan, karena sulit dikunyah dan dicerna. Beberapa orang percaya bahwa daun salam beracun, tetapi itu tidak benar.
Dilansir dari laman WebMD, ada banyak spesies dalam famili daun salam, tetapi semuanya memiliki rasa dan profil nutrisi yang sama. Varietas daun salam dapat ditanam di mana-mana mulai dari Karibia hingga India, dan ditemukan di rak rempah-rempah di toko kelontong di seluruh dunia.
Manfaat Daun Salam
1. Menambahkan kalori minimal ke makanan Anda sambil meningkatkan jumlah serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
2. Kesehatan sistem kekebalan tubuh
Daun salam merupakan sumber vitamin A, vitamin B6, dan vitamin C yang baik. Semua vitamin ini diketahui dapat mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.
3. Membantu pencernaan
Teh daun salam dapat membantu meredakan sakit perut. Teh ini juga sangat aromatik, yang dapat membantu meredakan tekanan sinus atau hidung tersumbat.
4. Mengurangi faktor risiko diabetes tipe 2
Sepasang penelitian kecil menunjukkan bahwa mengonsumsi kapsul daun salam atau minum teh yang diseduh dari daun salam Turki dapat menurunkan kadar gula darah Anda. Namun, salah satu penelitian tersebut berskala kecil dan penelitian lainnya menguji daun salam pada relawan yang sehat, bukan penderita diabetes.