KLIKPOSITIF – Bawang putih memiliki manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Tak hanya untuk memasak, bahan dapur ini juga bisa menyembuhkan berbagai macam penyakit, salah satunya diabetes.
Dilansir dari laman Healthyshot, bawang putih secara umum memiliki manfaat yang luar biasa, seperti meningkatkan kesehatan jantung, mengendalikan diabetes, dll. Lalu bagaimana cara konsumsi bawang putih agar memiliki manfaat yang baik bagi tubuh. Berikut penjelasannya.
1. Bawang putih mentah saat perut kosong
Mengonsumsi bawang putih mentah saat perut kosong dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung. “Allicin, senyawa yang ditemukan dalam bawang putih mentah, dikenal karena khasiatnya dalam menurunkan kolesterol dan mengencerkan darah,” jelas Dr Prasad. Untuk merasakan manfaat tersebut, cukup makan beberapa siung bawang putih mentah dengan segelas air di pagi hari.
“Allicin menjadi encer saat dimasak, jadi cara ideal mengonsumsi bawang putih adalah dengan memakannya mentah dan saat perut kosong,” kata Dr Prasad. Oleh karena itu, mengonsumsi bawang putih mentah dengan segelas air adalah cara terbaik untuk meningkatkan kesehatan jantung dan mengelola diabetes sekaligus mempertahankan nutrisi sebanyak-banyaknya. Jika Anda khawatir dengan bau mulut bawang putih, Anda bisa mengonsumsinya dengan lemon, cuka sari apel, atau air panas untuk mengatasinya.
2. Teh bawang putih
Teh bawang putih adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang lebih menyukai rasa yang lebih lembut sambil tetap menikmati manfaat bawang putih. Untuk menyiapkan teh bawang putih, hancurkan satu siung bawang putih dan tambahkan ke dalam secangkir air. Rebus teh selama beberapa menit lalu tambahkan 1-2 sendok teh kayu manis. Biarkan campuran terendam selama beberapa menit sebelum mematikan api. Terakhir, tambahkan satu sendok teh madu dan setengah sendok teh jus lemon. Secangkir teh bawang putih yang beraroma dan meningkatkan kekebalan tubuh di pagi hari dapat membuat Anda tetap sehat.
3. Bawang putih dan madu
Menggabungkan bawang putih dengan madu adalah cara efektif lainnya untuk memasukkan bawang putih ke dalam rutinitas harian Anda. Potong satu siung bawang putih menjadi tiga hingga empat bagian dan letakkan di atas sendok. Tambahkan beberapa tetes madu ke dalam sendok dan diamkan selama beberapa menit. Lalu, kunyah bawang putih dengan hati-hati dan telan. Jika rasanya terlalu kuat, Anda bisa meminum beberapa teguk air hangat di sampingnya. Alternatifnya, Anda bisa menyiapkan campuran dengan mencampurkan 10 siung bawang putih cincang dengan 5 sendok makan madu. “Minumlah sesendok campuran ini saat perut kosong setiap hari untuk meringankan gejala refluks asam dan regurgitasi,” kata Dr Prasad.
4. Bawang putih panggang
Bawang putih yang dipanggang menghasilkan rasa yang lembut dan sedikit manis sekaligus menjaga manfaat kesehatannya. Untuk memanggang bawang putih, potong bagian atas umbi bawang putih hingga siungnya terlihat. Taburi umbi dengan minyak zaitun dan bungkus dengan aluminium foil. Panggang dalam oven pada suhu 400°F (200°C) selama sekitar 30-35 menit, atau sampai cengkeh menjadi lunak dan berwarna keemasan. Setelah dingin, peras siung bawang putih panggang dari kulitnya dan oleskan di atas roti atau campurkan ke dalam saus dan saus. Bawang putih panggang menambahkan kedalaman rasa yang nikmat pada masakan Anda sekaligus memberikan banyak manfaat kesehatan.
5. Gunakan bawang putih dalam masakan sehari-hari
Salah satu cara termudah untuk memasukkan bawang putih ke dalam makanan harian Anda adalah dengan menambahkannya ke makanan biasa Anda. Bawang putih berpadu sempurna dengan berbagai hidangan, termasuk sayuran, kari, dal, sup, dan tumis. Cincang halus atau hancurkan siung bawang putih dan tumis dengan sedikit minyak sebelum menambahkan bahan lain untuk menambah rasa aromatik pada masakan Anda. Ingatlah bahwa memasak bawang putih dapat mengurangi potensi allicin, jadi jika Anda ingin memaksimalkan manfaat kesehatannya, tambahkan bawang putih mentah cincang ke dalam makanan matang Anda sebelum disajikan.