KLIKPOSITIF – Biasanya apa sih hidangan kesukaan Anda untuk memenuhi kebutuhan gizi dan menjaga stamina tubuh? Jika Anda ingin membuat hidangan yang beda, maka resep praktis ini sangat bisa Anda coba. Dilansir dari laman indonesiatravel, berikut tiga makanan praktis yang bisa Anda masak saat malas.
1 Tumis Kangkung
Vitamin yang ada dalam sayur-sayuran hijau penting banget untuk menjaga stamina tubuh. Biar praktis, masak Tumis Kangkung aja. Jika suka, bisa ditambahkan dengan udang, terasi, tahu ataupun tempe. Bahan dan cara pengolahannya juga mudah kok.
Bahan-bahan yang disiapkan:
1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
1 buah tomat ceri (belah empat)
4 siung bawang putih (memarkan)
2 siung bawang merah (iris tipis)
4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Margarin (secukupnya, pengganti minyak)
Udang goreng (secukupnya, jika suka)
Cara membuatnya:
Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum serta matang.
Masukkan sayur kangkung, aduk rata.
Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan buah tomat serta udang goreng.
Aduk rata semua bahan, masak dengan api besar agar kangkung cepat matang dan tidak berubah warna.
Angkat tumis kangkung yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
2. Kering Tempe
Lidah Indonesia pasti doyan banget deh sama tempe. Walaupun dibuat hidangan apa saja, tempe tetap punya citarasa khas yang lezat. Seperti sajian Kering Tempe dengan rasa pedas, manis dan gurih yang pasti tambah nikmat kalau disantap dengan nasi hangat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
400 gram tempe, potong 1x1x4 cm, goreng kering
50 gram kacang tanah, goreng matang
5 buah cabai merah, potong serong, tumis
2 sendok makan bawang merah goreng
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, potong-potong
50 gram gula merah
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan-bahan yang dihaluskan :
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit, bakar
Cara membuatnya:
Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan gula merah. Aduk sampai larut.
Masukkan tempe, kacang, cabai, dan bawang goreng. Aduk rata.
Tambahkan garam dan air asam sambil diaduk-aduk sampai kering.
Kering tempe siap untuk disantap.
3 Sayur Bening
Ada beberapa jenis sayuran yang cocok untuk dijadikan Sayur Bening. Seperti bayam, oyong ataupun sawi putih. Semua olahan sayur bening pastinya tetap enak, lezat dan kaya akan gizi.
Bahan-bahan yang diperlukan:
300 gr daun bayam
100 gr wortel, iris bulat tipis
100 gr tauge, cuci bersih dan tiriskan
1 buah jagung manis, potong jadi 3
1 liter air
4 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
3 cm temu kunci (jika suka)
2 lembar daun salam
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat sayur bayam bening:
1. Didihkan air, masukkan jagung, bawang putih, bawang merah, daun salam dan temu kunci.
2. Setelah jagung menjadi empuk dan bumbu layu, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang.
3. Masukkan daun bayam dan tauge didihkan kembali sebentar. Angkat sayur dan sajikan hangat.
