PADANG PANJANG, KLIKPOSITIF – Bersama Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan) gelar Lomba Masak Serba Ikan, di Pendopo Rumah Dinas Wali Kota, Selasa (28/5/2024).
Diikuti kader TP-PKK kelurahan se-Kota Padang Panjang, banyak inovasi dan kreasi memasak ditampilkan. Terdiri dari tiga menu di antaranya Menu Balita, Menu Keluarga dan Menu Kudapan.
Kegiatan tersebut dibuka Kepala Dispangtan yang juga Ketua Bidang III TP PKK Kota Padang Panjang, Ade Nefrita Anas, MP sekaligus sebagai juri bersama Plh. Ketua TP PKK, dr. Fitriyana Winarno, Sp.A, M.Biomed, perwakilan Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumatera Barat, Fariyetmi, S.Pi, M.Si dan Ahli Gizi Dinas Kesehatan Kota, Mella Yosika, SKM.
Ade menyampaikan, untuk mencegah stunting salah satu yang harus dilakukan adalah mengonsumsi makanan yang bergizi seperti Omega 3 yang ada pada ikan.. Tidak hanya untuk anaknya saja, namun juga untuk ibu dan calon ibu.
“Dari kegiatan ini kita bisa berkreasi dan berinovasi mengolah makanan yang terbuat dari bahan baku ikan. Bagaimana kita kreasikan bisa membuat anak gemar memakan ikan. Begitu juga untuk keluarga,” ujarnya.
Ade mengungkapkan, angka konsumsi ikan di Padang
Panjang masih berada pada angka 41,98kg/kapita/tahun. Angka ini, sebutnya, perlu ditingkatkan untuk memenuhi target nasional 61,5kg/kapita/tahun pada 2024.
“Untuk meningkatkan minat serta inovasi ibu-ibu rumah tangga terutama kader PKK dalam menciptakan menu berbahan dasar ikan, maka Forikan Padang Panjang bekerja sama dengan Dispangtan mengadakan lomba ini. Diharapkan dapat meningkatkan kemampuannya dalam mengolah ikan, serta dapat menjadi agen peningkatan konsumsi ikan di lingkungan sekitarnya,” tutur Ade.
Sementara Dokter Fitriyana berharap semua kader PKK yang mengikuti lomba masak serba ikan ini, bisa membantu dan memiliki peran mulia dalam menyejahterakan keluarga dengan menghasilkan SDM yang berkualitas.
“Salah satu yang bisa dilakukan dengan mengonsumsi makanan yang berasal dari ikan. Karena ikan merupakan protein hewani yang paling bagus dan mudah dicerna, memiliki gizi paling bagus. Seperti Omega 3 yang bisa meningkatkan kecerdasan,” ujarnya.
Dalam kegiatan ini, juara I diraih Kelurahan Ngalau dengan total nilai 773. Juara II Kelurahan Tanah Hitam dengan total nilai 717. Juara III Kelurahan Silaing Bawah dengan total nilai 707.
