Ini Cara Membuat Donat Empuk dan Mengembang Sempurna

Ilustrasi
Ilustrasi (Net)

KLIKPOSITIF - Membuat donat yang empuk dan mengembang itu memang butuh trik tersendiri. Jika asal membuat adonan donat bisa-bisa jadinya bantat dan keras saat digigit. Umumnya orang akan menambahkan kentang jika ingin donat yang empuk, tapi jika ingin membuat donat empuk dan mengembang sempurna tanpa kentang, ini dia caranya.

Bahan:

baca juga: Mirip Rantang Nasi, Harga Tas Lisa BLACKPINK Selangit

250 gr tepung terigu protein tinggi

125 ml air hangat

baca juga: Penting, Ini 5 Cara Jaga Kesehatan Paru-paru di Tengah Pandemi

50 gr mentega, lelehkan

2 sdm gula pasir

baca juga: 4 Beauty Goals yang Diprediksi Akan Jadi Resolusi di Tahun 2021

3 gr ragi instan

2 sdm susu bubuk

baca juga: Soroti Raffi Ahmad Usai Vaksinasi, Kuasa Hukum Habib Rizieq Minta Keadilan

1 butir kuning telur

Cara Membuat:

  1. Campurkan ragi dengan 1 sdm tepung terigu, gula dan air hangat, aduk rata hingga larut, biarkan hingga mengembang.
  2. Di wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk dan kuning telur. Aduk rata. Tuang ragi dan aduk lagi hingga merata.
  3. Tuang mentega leleh dan uleni adonan hingga kalis. Bulatkan adonan.
  4. Tutup dengan kain, simpan di dalam tempat hangat dan biarkan mengembang kurang lebih 45 menit.
  5. Kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan sama besar dan bulat-bulatkan. Tata di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Tutup lagi dengan kain dan biarkan mengembang lagi selama 15-20 menit.
  6. Panaskan minyak, buka kain dan beri lubang sedikit pada donat . Langsung goreng dengan api sedang. Balik donat sekali saja ketika dirasa sudah matang. Angkat dan tiriskan dari minyak.

Nikmatidonatmengembang sempurna tanpa kentang dengan taburan gula halus atau toping lainnya.

Editor: Eko Fajri